Детан Смрзнуте вргање

Плодно тело Агарицус биспорус је средње велико, шиљак је широк 5-12 цм, на почетку полулоптаст, на крају раван, бео, гладак, благо сув и постепено жут, ивица је на почетку завијена.Месо гљиве је бело, дебело, после повреде благо црвенкасто, са посебним мирисом печурке.Набор розе, браон до црно браон, густ, узан, слободан, неједнаке дужине, стабљика 4,5-9 цм, дебела 1,5-3,5 цм, бела, глатка, са мерцеризованом, скоро цилиндричном, меком или средње чврстом унутрашњошћу, прстенасти једнослојни, бели , мембранаста, у средини стабљике, лако отпада.

Агарицус биспорус се углавном налази у трави, пашњацима и компосту у пролеће, лето и јесен.Дивљи ресурси Агарицус биспорус углавном су распрострањени у Европи, Северној Америци, Северној Африци, Аустралији и другим местима, ау Кини, углавном у Синђангу, Сечуану, Тибету и другим местима.

Агарицус биспорус је јестив и укусан.То је врста јестиве гљиве са великим обимом узгоја и широким распоном узгоја.Садржи до 42% протеина (суве тежине), богату палету аминокиселина, нуклеотида и витамина.Агарицус биспорус се такође користи у медицини.Тирозиназа садржи велику количину тирозиназе, која утиче на смањење крвног притиска.Такође се може направити као помоћно терапеутско средство за упалу плућа.У неким земљама су такође пронађени антимикробни лекови широког спектра који садрже супстанце против рака и бактерије.Захваљујући успешном истраживању дубинске културе, људи такође могу да користе мицелијум печурака за производњу протеина, оксалне киселине и шећера и других супстанци.

Фабрика Детан користи специјалну технологију замрзавања за брзо замрзавање агарицус биспорус за кратко време на ниској температури од -70 ~ -80℃.

Може ефикасно инхибирати оштећење ћелија хране у процесу замрзавања.Да би се спречио свеж степен биспоруса и губитак хранљивих материја.Истовремено, нутритивни садржај намирница након одмрзавања није значајно смањен, а квалитет хране након одмрзавања се не разликује много од оног пре замрзавања.