1. Извештај о стању индустрије индустрије јестивих гљива у Кини.
Кина је земља са најбржим растом производње јестивих гљива на свету.Последњих година, производња и излазна вредност јестивих гљива у Кини су претрпели велике промене.Према статистичким подацима Кинеског удружења за јестиву гљивицу, производња јестивих гљива у Кини била је мања од 100.000 тона 1978. године, а вредност производње мања од 1 милијарде јуана.До 2021. године производња јестивих гљива у Кини достигла је 41,8985 милиона тона, а вредност производње је достигла 369,626 милијарди јуана.Индустрија јестивих печурака постала је пета највећа индустрија у кинеској пољопривредној индустрији садње после житарица, поврћа, воћака и уља.
Извод из Сху Ксуекинга „Панорама индустрије јестивих гљива у Кини 2022: Убрзајте процес фабрике јестивих гљива“
2. Извештај о стању развоја индустрије јестивих гљива у Кини.
Под утицајем националне и локалне пољопривредне политике, индустрија јестивих гљива се брзо развија, али удео трансформације фабрике није висок.Према Кинеском удружењу за јестиве гљиве, удео јестивих гљива које се производе у фабрикама у Кини је у порасту са 7,15 одсто у 2016. на 9,7 одсто у 2020, што је повећање од 2,55 процентних поена.Пошто Кинеско удружење за јестиву гљивицу није објавило анализу резултата Националног истраживања о јестивим гљивама за 2021., њен фабрички удео у 2021. није откривен, али се предвиђа да ће фабрички удео јестивих гљива у 2021. износити 10,32%.Као резултат тога, фабричка култура јестивих гљива је ушла у фазу брзог развоја.Са великом количином средстава која тече у област фабричке културе јестивих гљива, производни капацитет јестивих гљива ће се брзо проширити.
Извод из Сху Ксуекинга „Панорама индустрије јестивих гљива у Кини 2022: Убрзајте процес фабрике јестивих гљива“
3. Утицај ЦОВИД-19 на индустрију јестивих гљива
Избијање ЦОВИД-19 довело је до очигледнијих и истакнутијих трговинских баријера за безбедност хране у свим земљама, што је и изазов и прилика за индустрију јестивих гљива.Јестиви производ од гљива као светски призната здрава храна, често храна за животиње може побољшати имунитет човека против вируса, али има и очигледан ефекат дијетотерапије, код потрошача у земљи и иностранству, посебно у нашој земљи, следећи корак ће бити повећање пољопривреде право на сиромаштво ублажавање, консолидовање достигнућа сиромаштва и постизање руралне ревитализације, у периоду „разлике” домаћа потрошња ће се брзо повећати.Уз континуирану ескалацију трговинског рата, кинеска увозна и извозна трговинска политика ће се стално прилагођавати и унапређивати.После завршетка 14. петолетке извозна размена домаћих пољопривредних производа брзо ће се изједначити са увозом.Међутим, производи од јестивих печурака постепено су постали глобална здрава храна за потрошаче, са великим јазом у потражњи.Са развојем глобалног интернета ствари и потражње на тржишту, кинеска спољна трговина ће постајати све већа и већа са разноврсношћу и ниском ценом јестивих производа од печурака, која ће наставити да одржава стабилан раст најмање до периода Петнаесте петогодишњице.Стога, искористити прилику за изградњу индустрије јестивих гљива на трилионском нивоу није сан, све док се могу предузети ефикасне мере, главна је промена разумевања.
Извод из „Развојне могућности и изазови са којима се суочава индустрија јестивих гљива у наредних 5-10 година“ од стране Кинеске пословне мреже за јестиву печурку
Поновљена епидемија ЦОВИД-19 има велики утицај на логистику, потрошњу, посебно угоститељство, што доводи до пада потражње на целом тржишту и укупног тренда опадања јестивих гљива.Истовремено, повећање цена робе у расутом стању је довело до раста тржишних цена сировина, под негативним утицајем оба тржишта, учинак предузећа за производњу јестивих гљива је озбиљно опао, а укупна профитабилност индустрије јестивих печурака је значајно опала.Од 2017. до 2020., бруто маржа јестивих гљива кључних предузећа у Кини у основи је остала стабилна, посебно у 2019. и 2020., разлика између бруто марже и бруто марже четири предузећа била је веома близу, а 2021. је била тешка за цела индустрија јестивих гљива.У 2021. бруто маржа јестивих гљива Зхонгкинг била је 18,51%, што је мање за 9,09% у односу на прошлу годину, бруто маржа дрвећа фикуса је била 4,25%, што је мање за 16,86% у односу на прошлу годину, Хуалу биолошка маржа је била 6,66%, што је 20,62% мање у односу на прошлу годину, Ванцхен биолошка бруто маржа износила је 10,75%, што је за 17,11% мање у односу на прошлу годину.
Извод из Сху Ксуекинга „Панорама индустрије јестивих гљива у Кини 2022: Убрзајте процес фабрике јестивих гљива“.